Restaurant
Die Küchenphilosophie
Der respektvolle Umgang mit den Produkten ist Hauptaugenmerk im Fritz & Friedrich. Mit diesem Gedanken kreiert das Team rund um Küchenchef Raphael Lauer noch nie da gewesene Gerichte. Der Fokus? Das Produkt. Die hohe Qualität heimischer Feinheiten verschmilzt mit Asien und der ganzen Welt, wird völlig neu interpretiert und mit frischen, innovativen Ideen angereichert. Das Resultat sind einzigartige, geschmacksintensive Gaumenfreuden, die bislang in der alpinen Region von Obertauern vergeblich zu suchen gewesen sind.
FREUDE ZWISCHEN ZWEI STÄBCHEN
Perfektes Augenmaß, eine ruhige Hand und jahrelange Erfahrung, das alles kombiniert unser Sushikoch mit dem Geschmackvollsten an Fisch, Fleisch und mehr. Er zaubert daraus Sushi, das Sie in dieser Qualität im Alpenraum kaum ein zweites Mal bekommen.
