Restaurant

Die Küchenphilosophie

Der respektvolle Umgang mit den Produkten ist Hauptaugenmerk im Fritz & Friedrich. Mit diesem Gedanken kreiert das Team rund um Küchenchef Raphael Lauer noch nie da gewesene Gerichte. Der Fokus? Das Produkt. Die hohe Qualität heimischer Feinheiten verschmilzt mit Asien und der ganzen Welt, wird völlig neu interpretiert und mit frischen, innovativen Ideen angereichert. Das Resultat sind einzigartige, geschmacksintensive Gaumenfreuden, die bislang in der alpinen Region von Obertauern vergeblich zu suchen gewesen sind.